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Wenn die Wiesnmaß auf dem diesjährigen Oktoberfest schönen Schaum hat ... dann horchen Sie hinein!  Wenn Sie nix hören, dann ist es eine excellente Maß!

Das erzählte uns der Biersomelier vom Augustiner. Die Wiesnwirte testeten das diesjährige Bier und waren durchgehend zufrieden. Hier ein paar Kommentare zu den einzelnen Bieren:  Das Augustiner Bier ist auf dem Oktoberfest immer noch in Holzfässern gelagert und wird auch direkt daraus ausgeschenkt. Deshalb hört man beim Schaum nichts und das sagt aus, dass Konsistenz und Qualität der Marke ausgezeichnet sind. Altbraumeister Schmidt bleibt dem Augustiner seit 87 Jahren treu.  "es läuft einfach runter wiar a barfüßige Katz!"  Löwenbräu und Spaten gehen davon aus, dass Sie das allerbeste Bier auf dem diesjährigen Oktoberfest haben und legen mit einer sehr optimistischen Prognose über Umsatzzuwächse noch einen drauf. Hacker Pschorr setzt auf die regionalen Einkäufer und die guten Rohstoffe. Das Bier hat eine dunkle Farbe und passt somit ausgleichend zu den hellsten Zelten auf dem Oktoberfest. Beim Hofbräuhaus Bier ist der Alkoholgehalt am höchsten. Dafür würden die fleißigen Hefen sorgen. Die sind bei HB halt keine Beamten. Sie wären sehr fleißig und ließen sich beim Reifen des Geschmacks einfach nicht ausbremsen. 

Die sechs Vorstände der Brauereien beim "Anstich zur Bierprobe"

 

Die Farbe ist ein Qualitätsurteil für das Bier. Gegen das Licht gehalten, entfaltet sich der bernsteinige Glanz im Glas.

 

 

 

 

Riechen, schmecken und seit diesem Jahr auch hören - das sind  die Geschmackstests für das Oktoberfestbier.

  

Großer Andrang der Presse im kleinen Oktoberfestmuseum.

 

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Dieses Jahr zum ersten Mal dabei! Der Festwirt aus dem Fünf-Seen-Land! Herr Reichert vom Seehof in Herrsching am Ammersee (links im Bild) ist dieses Jahr mit dem Festzelt zur Schönheitskönigin vertreten.

Unter fuenfseen.de vertreten: Hotel Seehof, Herrsching am Ammersee

 

 

Wiesnwirt Sepp Grätz vom Hippodrom ist sichtlich zufrieden mit den neuen Bieren.

 

was hier wohl das Hofbräuhaus Bier zu erzählen hat?

 

Das empfehlen ihnen die Festwirte! Probieren, horchen, riechen und schmecken Sie das diesjährige Oktoberfestbier. Bei zuviel gibts leider immer Kopfweh .. das hätte nichts mit der Qualität des Bieres zu tun sondern vielleicht einfach mit der Menge der Gläser..... Fazit: nicht zuviel reinhorchen!

Dieses Bier gibt es auf dem Oktoberfest zu hören:  

Augustinerbier:

• Farbe: hell strahlendes goldgelb
• Aroma: kräftige, weiche, anmutende Malzaromen, unterlegt mit blumigen Hopfentönen
• Körper: sehr weicher, aber kräftiger vollmundiger, abgerundeter Körper
• Bittere: dezente, samtig weiche Hopfenbittere
• Abgang: rund und  harmonisch abklingend

Hacker-Pschorr:

• Farbe: kräftig bronzefarbig
• Aroma: ausgeprägt malzaromatisch, gut ausbalanciert mit blumig anmutenden Hopfenaromen
• Körper: vollmundiger und markanter Körper 
• Bittere: deutlich feinherber Hopfenbittere
• Abgang: kräftig malzbetontes Finale 

Hofbräu:

• Farbe: leichtend bronzefarben
• Aroma: an Bisuit erinnernde Malznoten, in Kombination mit citrusartigen Hopfenaromen
• Körper: markanter malzbetonter Körper
• Bittere: gut eingebundene Hopfenbittere
• Abgang: betonte Bittere im Abgang

Löwenbräu 

• Farbe: kräftig goldgelb
• Aroma: kräftige Hopfenblume mit floralen und kräuterartigen Ausprägungen
• Körper: voller,fast cremiger Körper 
• Bittere: ausgebrägte feinherbe Hopfenbittere
• Abgang: betonte Bittere im Abgang 

Paulaner:

• Farbe: sattes goldgelb
• Aroma: ausgewogen malz- und hopfenaromatisch, unterlegt mit sahnigen Aromanoten
• Körper: satt und rund im Körper
• Bittere:  Hopfenbittere ausgewogen und dezent im Hintergrund
• Abgang: voll und rund im Abgang

Spaten: 

• Farbe: leuchtend goldgelb
• Aroma: Malznoten im Vordergrund, unterlegt mit einer frisch-floralen Hopfenblüte 
• Körper: Voller Körper mit ausgewogenem Süße- Bittere Verhältnis 
• Bittere: gut mit dem Körper harmonierende Hopfenbittere 
• Abgang: trocken im Abgang 

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