7. Feb 2018 | Aktuell, Blog, kulinarisch

heute eröffnet das neue Nockherberg Restaurant

Birgit M. Widmann

Neueröffnung Nockherberg, Schottenhamel und Lechner

Am 7. Februar 2018 ist es nun endlich soweit: Der neue Paulaner am Nockherberg öffnet seine Türen! Die neuen Wirte Christian Schottenhamel und Florian Lechner freuen sich schon sehr auf Ihren Besuch. Im Wirtshaus wird bayerische Küche in bester regionaler Qualität serviert. Dazu passen hervorragend die nur hier erhältlichen Saisonbiere aus der neuen, hauseigenen Brauerei. Und es gibt viel zu sehen! Kommen Sie doch vorbei und lassen Sie sich überraschen.

Christian Schottenhamel kennt man vom Oktoberfest. Er ist seit 2008  Pächter im Löwenbräukeller und wird diesen nach zehn erfolgreichen Jahren verlassen. Er weiß, wie bayerische Gastronomie funktioniert, und wie man Großveranstaltungen organisiert. Mit 53 Jahren ist er im besten Alter und willens, sich noch einmal einer großen Herausforderung zu stellen.

Florian Lechner

Mit dem Spitzenkoch und gelernten Restaurantfachmann Florian Lechner kommt ein Genuss- und Küchenprofi auf den Berg, um den künftigen Gästen Bier- und Gaumengenuss zu bieten. Als Inhaber des Landhotels Moarwirt vor den Toren Münchens hat er sich mit Spitzengastronomie bereits einen Namen gemacht, und betreibt mit seiner Frau das Café Nymphenburg auf dem Viktualienmarkt. Seit Jahren brennt er auf eine weitere, große gastronomische Herausforderung. Jetzt ist die Zeit gekommen.

Getragen von Vorfreude und Begeisterung stürzen sich Christian Schottenhamel und Florian Lechner in die Vorbereitungen für den „neuen“ Paulaner am Nockherberg. Ab Februar 2018 werden sie die neuen Wirte auf dem „Berg“ sein, was sie, als geborene Münchner, mit großem Stolz erfüllt. Als gastronomische Vollprofis haben sie so einiges vor, ohne dabei den Blick auf die lange Tradition des Hauses, die bayerische Kultur und die Philosophie der Paulaner Brauerei aus den Augen zu verlieren.

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