Wer kennt noch das kleine schicke Ammerwinkl Restaurant in Fischen an der Straße nach Weilheim am Ammersee? Jetzt ist es nach 5 Jahren am Ammersee nach Oberammergau gezogen. Und auch hier bietet das Restaurant keine normale Gastronomie an, sondern immer wieder etwas Besonderes.
Corona Lieferservice
Mit der Corona Pandemie entstand ein weiteres Standbein für das Restaurant. Ein Lieferservice für zu Hause. Auf der Webseite kann man das Menü des Monats einsehen und gerne auch telefonisch bestellen. Das 5-Gang-Menü wird an bestimmten Tagen bis vor die Haustüre zwischen Dachau und Mittenwald geliefert. Bestellt wird: per Mail oder Kontaktformular bitte immer bis spätestens Mittwoch vor dem gewünschten Samstag. Geliefert wird dann Samstags zwischen 12 und 16 Uhr je nach Route.
Auch für Privatfeste bietet das Restaurant Ammerwinkl einen Cateringservice an.
Wer gerne selbst seinen Herd bedient, aber keine Lust und Zeit für die Zubereitung hat, der kann „hausgemachtes“ über den Onlineshop bestellen:
Chefs Table Ammerwinkl
Chef’s Table
In einer Gruppe bis zu 10 Personen sitzen Sie um den Koch herum. Seien Sie mit dabei, wie Ihre kulinarischen Besonderheiten zubereitet werden – und unterhalten Sie sich. Ein traumhafter Abend.
Kochschule
Ab Juli 2020 wird voraussichtlich die Kochschule im Ammerwinkel starten. Dann gibt es eine Reise durch die vielen Kreationen der Küche:
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Mediterrane Küche
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Bunte Küche
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Fisch und Meeresfrüchte
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Vegetarische Küche
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u.v.m.
Veranstaltungsräume für bis zu 50 Personen
In einem weiteren Restaurant bieten die Gastronomen eine große Tafel für bis zu 50 Personen für Geburtstage, Firmenveranstaltungen und Hochzeiten. Sobald es wieder möglich ist, kann dieser Raum gemietet werden.
Ammerwinkel Gastronomen
Die Gastronomen:
Thomas und Anja Schachtner –
Anja sagt über Thomas: „Thomas kocht nicht einfach nur ganz toll, er liebt Kochen. Das sieht man. Das riecht man. Das schmeckt man.“
Thomas sagt über Anja: „Anja ist der Sonnenschein im AmmerWinkl. Und das auch beim Schnürlregen!“
Thomas Schachtner wurde bei Karl Ederer als Koch ausgebildet. Zuvor erlernte er den Beruf als Konditor. Er war in der Spitzengastronomie unterwegs. Das prägte seine anders denkende Einstellung zum Kochen für den Gast. Er ist gebürtiger Münchner, hatte aber schon in seiner Jugend Bezug zum Ammersee. Seine Küche ist besonders, aber er vergisst dabei nicht Bodenständigkeit, Qualitätsanspruch kombiniert mit einer neuen Note.
Anja Schachtner ist ein echtes Kölscher Meedsche. Sie managed fröhlich das Restaurant und sorgt für Stimmung. Wer Fragen zu den Weinen des Ammerwinkls hat, der ist bei ihr genau richtig. Die Winzerlieferanten hat sie alle besucht. Auch legt sie großen Wert auf hochwertiges Olivenöl und kennt auch hier seine Herkunft. Die Mischung der hauseigenen Salze ist ihr Geheimnis und gerne erklärt sie Ihren Gästen in ihrer fröhlichen Art die Hintergründe dazu.
Vor dem AmmerWinkl haben Thomas und Anja vier Jahre lang das Adel12 in München betrieben – ein Geheimtipp unter den gehobenen Business-Lunch Lokalen.
AMMERWINKL
Bahnhofstrasse 16
82487 Oberammergau
Telefon: 08822-9488737
Email post(at)ammerwinkl.de
https://www.ammerwinkl.de
